Stevija zaslađivači su:
Ø Biljnog porekla, prave se od lišća biljke Stevia Rebaudiana Bertoni,
Ø Bez kalorija,
Ø Indeks glikemije je nula (ne apsorbuju se, efikasno prolaze kroz telo),
Ø Koriste se za kuvanje i pečenje,
Ø Stevijini molekuli ne gube svoj sladak ukus do 198 stepeni Celzijusovih,
Ø Stevijom se mogu praviti peciva, sosovi, supe, salate – gotovo sve što bi zasladili šećerom.